週1営業で夢を叶える！中野に誕生したカンボジア料理専門店『CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜』が副業ファンの注目を集める！

週1営業で夢を実現！中野にカンボジア料理の新星が誕生
オーナーの情熱が詰まった本場の味
1. 絶品カンボジア料理の数々
営業情報と予約方法
夢を叶える「シェアレストラン」という選択肢
1. シェアレストランに関する情報

週1営業で夢を実現！中野にカンボジア料理の新星が誕生

「カンボジア料理を説明しなくていい世界」という壮大な夢を掲げ、東京都中野区にカンボジア料理専門店『CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜』が2026年6月26日にオープンしました。このお店の最大の魅力は、なんと週1回のみの営業というユニークなスタイル。副業として自分のお店を持ちたいと考える多くのファンにとって、これはまさに理想的なロールモデルと言えるでしょう。

オーナーの情熱が詰まった本場の味

店主のソウセイハさんは、「見た目は日本人、名前は韓国人、中身はカンボジア人」というユニークなバックグラウンドを持つ人物。幼い頃から親しんできた、おば直伝の現地そのままの味を日本の人々に伝えたいという強い想いから、今回の出店に至りました。

日本ではまだ馴染みの薄いカンボジア料理ですが、『CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜』では、その魅力を存分に味わえる本格的なメニューが提供されています。

絶品カンボジア料理の数々

お店の看板メニューには、ココナッツミルクとハーブでじっくり煮込んだ「ココナッツチキンカレー」（1,000円）があります。まろやかなコクと香りが食欲をそそる一品です。

また、カンボジアの定番朝食である「バイサッチュルック」（1,000円）は、香ばしく焼き上げた豚肉をご飯にのせた具だくさんのメニュー。しっとりとした鶏肉が楽しめる「バイサッモアン」（1,000円）も人気です。

その他にも、緑豆のデザートやかぼちゃプリン、そして本場のカンボジアビール（650円）など、食後の楽しみも充実しています。

営業情報と予約方法

『CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜』は、毎週金曜または土曜のみの営業です。最新の営業日は店主のInstagramで確認できます。訪れる際は、DMでの予約が推奨されています。

店主Instagram：@s__seiha
店舗Instagram：@cambodinner

夢を叶える「シェアレストラン」という選択肢

今回のオープンは、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」の活用によって実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できるこの仕組みは、副業として飲食店経営に挑戦したい方にとって非常に魅力的な選択肢です。

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。ソウセイハさんのように、情熱とアイデアがあれば、少ないリスクで夢のお店をオープンできる時代が来ています。