副業・開業の新たな形！「シェアレストラン」で夢を掴む
今回の独立開業は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して実現しました。このシステムは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを追求できるのが大きな魅力です。
特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは非常に有効な選択肢。副業として飲食店経営を考えている方や、低リスクで独立を目指したい方にとって、れいちゃんの成功事例はきっと大きな希望となるでしょう。
「シェアレストラン」に関する詳細はこちらから確認できます。
https://share-restaurant.biz/
SNSでも情報発信されていますので、ぜひチェックしてみてください。
武蔵小杉No.1の「れいちゃん」が銀座へ！
店主のれいちゃんは新潟県出身。夜の仕事との出会いは「居酒屋の求人だと思って面接に行ったらガールズバーだった」という偶然から始まったといいます。しかし、その偶然をきっかけに接客力を磨き、武蔵小杉エリアで売上No.1を記録するほどの人気を集めました。多くのお客様からの支持が、今回の銀座での独立へと繋がったのです。
れいちゃんは、「偶然始まったこの仕事でしたが、多くのお客様との出会いに支えられ、銀座で独立することができました。深夜0時から始まる新しい物語を、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです」とコメントしています。
銀座の夜に輝く「Girlsbar Mercury」の魅力
「Girlsbar Mercury」の最大の特徴は、深夜帯に特化した営業スタイルです。火曜から木曜、土曜は深夜0時から、日曜と月曜は20時から翌朝5時まで営業。仕事終わりの飲食業従事者や、夜更かしを楽しむ人々にとって、銀座の夜に新たな居場所を提供します。
また、れいちゃんが得意とするのは、お客様一人ひとりに寄り添う丁寧なコミュニケーション。武蔵小杉で培った接客経験を活かし、銀座という新天地で新たなコミュニティ形成を目指します。彼女の温かいおもてなしは、きっと訪れる人々の心を掴むことでしょう。
メニュー概要
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SYSTEM
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50min FREE DRINK 4,000円
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EXTENSION 30min 3,000円
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OPTION
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CAST DRINK 1,200円
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TEQUILA SHOT 2,000円
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その他料金
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Tax 20％
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Card Fee 10％
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店舗情報とSNSで最新情報をチェック！
銀座の夜に新たな選択肢を提供する「Girlsbar Mercury」。深夜0時から始まる新しいナイトカルチャーに注目が集まりそうです。ぜひ、SNSをフォローして最新情報をチェックし、れいちゃんの新しい挑戦を応援しましょう！
【店名】 Girlsbar Mercury
【住所】 〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目2-14 4階
【オープン日】 2026年6月21日
【営業時間】
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火〜木・土：0:00〜5:00
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日・月：20:00〜5:00
【定休日】 金曜日
【ＳＮＳ】 Instagram
【予約】 Instagram DMまで
夢を追いかける全ての副業ワーカーへ
れいちゃんの独立は、偶然の出会いをきっかけに努力を重ね、自身の夢を形にした素晴らしい事例です。リスクを抑えて開業できる「シェアレストラン」のようなサービスを活用すれば、副業からでも本格的なビジネスに挑戦できる可能性が広がります。彼女の挑戦は、まさに副業や独立を目指す多くのファンにとって、大きな勇気と希望を与えてくれることでしょう。銀座の夜に誕生した「Girlsbar Mercury」の成功を、これからも温かく見守っていきたいですね！
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